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昆明学院旅游学院喜获云南绿色餐饮首届创意融合菜厨艺大赛2金1铜—成都旅游网

发布时间:2019-09-11 17:19  作者:大兴安岭  来源:大兴安岭旅游网  热度:113℃

9月6日,在滇池会展中心举办的2019云南绿色餐饮“创意融合菜”厨艺大赛中,昆明学院旅游学院选派的汪家辉、陈达标和陈星沛三位同学在王勇、刘福灿两位老师的悉心指导下,从200多名参赛选手中脱颖而出,获两金、一铜的优异成绩。

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此次大赛由云南省餐饮与美食行业协会名厨专业委员会、粤菜名厨分会联合云南省烹饪协会名厨专业委员举办。大赛首次采用开放式厨房进行比赛,期间所有参赛选手和行业专家均可全程观摩操作过程,难度之高、要求之严、技法之广、派系之多,是云南省内烹饪大赛有史以来参赛含金量及要求最高的一次竞赛。

本次大赛中,旅游学院选派参赛同学的临场发挥水平以及菜品呈现效果得到了世界级评委及业内精英们的高度赞扬及肯定。同学们也借此次大赛,磨炼并提升了专业技能,“以赛促练”这一专业建设目标得到有效落实。(通讯员:刘福灿)

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