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游在重庆!重庆除了火锅还有什么美食非吃不可

发布时间:2020-04-02 09:40  作者:大兴安岭  来源:大兴安岭旅游网  热度:191℃

大家都知道重庆火锅很有名,但是很多外地人吃不了那么辛辣的火锅。小编作为一个重庆人,长期北漂在帝都10多年后,回到重庆都吃不了那么辣的火锅,每次说微辣,其实对于很多外地人来说都是超辣了。既然重庆火锅那么有名,小编就不多推荐了,而重庆火锅适合晚上吃,一般晚上火锅馆生意都超好。

适合早餐吃的重庆小吃

重庆的抄手和馄饨相差不大,肉馅要更大,皮更滑更薄,真是都不会腻,加点红油吃起来更香。

重庆小面,佐料就是它的灵魂,一碗面好不好吃全靠作料,盐、味精、酱油、油辣子、花椒面、姜蒜水、葱花、麻油、猪油、芽菜、榨菜粒、花生等,都不能少,有了这些还不一定好吃,还需要厨艺。

重庆小汤圆,香甜滑糯、皮薄透明受到了不少吃货的青睐。

重庆酸辣粉,很多地方都有酸辣粉卖,但重庆酸辣粉口感麻辣爽滑,酸香开胃。

砂锅米线虽然是云南的小吃,但重庆的砂锅米线口感多了红油辣椒,更爽滑,嘴巴吸起来溜溜的,曾经火爆的金刚米线排长龙,食客很多。

油茶是重庆人从小吃到大的一种早餐,但它不是茶,而是类似茶而已,加入米糊糊、馓子、酥黄豆等,然后再拌上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花等调味料,就成了一碟底料丰富的油茶了。油茶有些麻辣,没吃过的人值得品尝。

早餐比较有名的就是吴抄手、胖子砂锅米线、人和街眼镜油茶等。

适合午餐的重庆美食

红烧肥肠和红烧鸡杂,偏辣,特别是红烧肠肥而不腻,很美味。

毛血旺,其实吃不了重庆火锅的外地游客,可以品尝下重庆的毛血旺,简直就是一个小火锅。血旺嫩而不散,入口即融化,非常好吃!

还有爆炒的鸡杂和水煮肉片。将鸡肉、鸡胗、鸡肝等,在底料十分丰富,而且吃起来麻辣之余,还很爽口。

重庆的水煮肉,又麻又辣,加点薄荷更加清香,牛肉的香味也很好地渗透出来,吃起来有嚼劲却不粘牙。

以上美食在重庆的顺风123、茂庄古镇鸡杂、老太婆肥肠等店都有美味可品。当然,更多重庆当地人就喜欢网上吃火锅,重庆火锅就不用介绍了,每次吃了火锅之后,菊花就很不爽。

重庆其他小吃介绍

烤脑花、冒脑花和卤脑花等。对于没有吃过烤脑花的人来说,看着那些血淋淋的脑花,经过各种脑补后,可能都不敢吃。一旦尝了第一口之后,便被烤脑花那种麻辣鲜香的美好滋味勾去了魂。

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